随手翻开一本食谱——水煮肉片：
一，配料:肉200克、豆芽200克，小油菜100克，葱，蒜苗，香菜，大红袍花椒，干二金条辣椒段，食用菜油，豆瓣酱，姜粒，食盐，生抽，生粉等适量。准备工作:将肉用生粉腌一下，加入盐，生抽等调料进行腌制，这一步必不可少，可以软化肉质，让肉质更加鲜嫩美味。
二，做法:将锅烧热倒入菜籽油适量，烧烫，用姜粒，葱段爆锅放入红油豆辣酱，慢火炒制锅内香气四溢，倒入白水2斤烧开，先将香菜，蒜苗放入锅内，再将豆芽，小油菜烫至六分熟捞出置于汤碗内，用竹筷将腌制好的肉片放入锅中烫熟，再捞出放置豆芽及小油菜的上面平铺至菜的中央，用汤勺将汤汁打入乘菜的锅中，汤汁能盖住菜面为宜，此时将大红袍花椒粒及二金条辣椒段均匀的洒在汤好肉片上面，最后一道工序，将锅清洗干净烧烫倒入食用菜油烧烫至冒烟为宜，将油用汤勺均匀的漂洒在已备好的花椒粒及辣椒段上面，边浇油边观察花椒粒及辣椒段颜色浇至酥脆色黄为宜，此时一道色泽亮丽，味道鲜美，满屋飘香的水煮肉片就制作完成了。
生粉除了作为肉腌之用，大幅改善食材的口感与感观之外，还可以作为炒菜勾芡时的调料，也可以做凉粉，凉皮，水晶包，火锅虾滑等食材类的制作。
张瀚是青州市张瀚调味品有限公司旗下品牌，主打产品是张瀚生粉。青州市张瀚调味品有限公司是一家生产、销售生粉的企业，致力于马铃薯淀粉及其深加工领域在餐饮行业的供应链运营平台。
生粉包括马铃薯淀粉、木薯淀粉，玉米淀粉等，目前在连锁餐饮中使用的都是马铃薯粉居多。因此，青州市张瀚调味品有限公司应用现代科技培育优良品质的马铃薯，再将其用于生粉的加工中。与此同时，经过长时间的发展，各项设备、技术指标也都进行了全面的升级改造，让产品的各项检测指标达到国家马铃薯淀粉优级品检测标准。
青州市张瀚调味品有限公司曾荣获中国质量新闻网“名优特新品”展示产品、中国保护消费者基金会“重质守信，315满意单位”，一直秉承着“让消费者满意”的经营理念，逐渐将张瀚生粉打造成所处行业优质品牌，让消费者在美味中感受幸福。
品牌强国·自主品牌优选示范工程(简称：品牌强国示范工程)是为贯彻落实"品牌强国"的国家战略，由《发现品牌》栏目组、人民日报社旗下《市场报网络版》、对外经济贸易大学中国国际品牌战略研究中心联合主办的自主品牌示范推广平台。示范工程以征集、遴选示范单位、成员单位、专项示范企业与示范基地为主线，旨在打造专业性、国家级、国际化自主品牌示范推广平台，发挥品牌引领作用，树立新时代中国自主品牌形象。
“张瀚”经过资质审核、舆情监控等层层筛选，成功入选为品牌强国示范工程生粉行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国示范工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。
打汤勾芡，就用张瀚。张瀚生粉能有效的改善食材的口感与感观，提升菜肴的色泽和味道，为美味菜肴増光添彩，值得你的拥有。
