民以食为天，食以安为先。倡导文明、健康的食品消费行为，让食品安全科普更直接更生动，6月22日，由市食药安办、市市场监管局、市食品研究所联合百胜集团打造的沪上首家食品安全主题餐厅正式开幕了。
首家食品安全主题餐厅位于闵行区古美路街道的肯德基和必胜客餐厅，店内外以丰富的视觉效果和有趣有益的设计将餐厅打造成了食品安全科普体验“基地”，设置了主题宣传展示区、实景沉浸体验区和科普知识互动区区域，带给消费者全方位的互动体验。
“主题宣传展示区”展示了中国居民膳食指南，“世界卫生组织推荐食品安全五大要点”、“厉行节约”倡议等食安热点内容。
“实景沉浸体验区”设置了厨房模拟场景、DIY汉堡等，提高食品安全的互动性和趣味性。
“科普知识互动区”设置了“辟谣”旋转互动装置、食品安全主题桌游，寓教于乐。
契合今年食品安全宣传周“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”的主题，肯德基在食品安全主题餐厅内同步启动了上海第二家肯德基食物银行，通过设置“自取冰箱”的形式，将餐厅可食用的余量食物免费提供给周边有需要的市民，倡导市民践行勤俭节约的新风尚。
“食品安全主题餐厅”是上海市食品药品科普站在“服务百姓最后一公里”目标上的一次探索创新，也是企业参与食品安全社会共治的实践探索。
下一步，食品安全主题餐厅将不定期举办食安活动，如食安快检、知识讲堂以及邀请亲子家庭前来探秘打卡，体验食品安全。
