“寅虎归去卯兔来”，辞旧迎新之际，2023年1月8日下午，中国星级茶馆全国秘书处
工作会议暨战略合作项目发布会议线下线上圆满举办。
国家平台担负行业重任。商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室承载着全国星级茶馆标准制定的责任，肩负着助力行业的使命。在疫情刚解除之际，无论茶馆行业还是消费者，茶馆业如何复兴?都有什么新机遇?新举措?茶馆办全国秘书处工作会议暨战略合作项目发布会议举办恰逢其时，让我们一起在充实的会议中探寻答案。
首先是商业饮食服务业发展中心主任徐晶龙精彩致辞，给行业树立了信心。然后，商业饮食服务业发展中心茶馆办总部进行各项工作汇报：商业饮食服务业发展中心茶馆办主任李守望阐述了“2023年茶馆办工作规划与展望”。茶馆办副主任贺文主任在线上向大家问好，并介绍教育相关项目。茶馆办副主任张珩做了详细的2022年工作总结：第一部分从体系建设、茶馆等级评审、行业培训以及各地秘书处的工作情况向大家进行了汇报。第二部分就2022年《商务部等11部门办公厅关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》和茶馆办《关于茶馆行业风云榜单的通知》进行了解读。茶馆办总部秘书处代秘书长孙燕做本次主持，同时进行了详细的2023年工作部署及活动安排，具体包括四个方面的内容：1、在2023年不断拓展新的秘书处，加强空白区域、东部沿海区域和重点产茶区域的布局，与地方秘书处紧密合作，落实星级茶馆等级评审工作以及评审员培训和评审员师资班培训工作。2、与各个培训基地/培训学院紧密合作，致力于茶艺师、茶道师人才队伍的建设，为整个茶馆行业培养、储备、输送人才，解决茶馆行业人员流动性强，高端人才紧缺的问题。3、开展一系列走进青青茶园传承非物质文化遗产的文旅研学活动以及文化交流活动，以总部确定主题结合地方秘书处申报的形式进行。4、本着开放和合作共赢的原则，广泛开展行业内以及跨行业间的战略合作，提升星级茶馆的品牌知名度。
接着，中国星级茶馆秘书地方秘书长代表分别进行了详细的工作汇报。
图：商业饮食服务业发展中心主任徐晶龙
图：商业饮食服务业发展中心茶馆办主任李守望
图：茶馆办副主任贺文主任
图：茶馆办副主任张珩
图：茶馆办总部秘书处代秘书长孙燕
北京秘书处秘书长兰峰在发言中说道，目前中国茶馆行业，要认真要做好以下几个方面：第一：要坚持，路虽远，行则将至，事虽难，做则必成。好的茶馆，那必须老板一定要把自己的思想灌输到企业的经营过程当中。越做的长，那么茶馆的文化和历史沉淀就越深厚。第二，要在产业集成以及平台业务上产生，能够为茶馆斌能的平台业务。第三，一定要做的专业，产品必须专业深耕某一个分赛道。第四，所有的，经理和茶艺师专业知识必须过硬。茶叶的生物多样性，微生物，化学等等的这些要能说得清楚。第五，必须因势利导在变化的市场中，找到自己自身的定位，提炼出自己核心的竞争力。
图：北京秘书处秘书长兰峰
图： 云南秘书处秘书长：张明春
图：山东秘书处秘书长：金洪国
图：湖北秘书处秘书长：舒松
图：广东秘书处秘书长：杨去盈
图：四川秘书处秘书长：张涛
特别值得一提的是，天月集团作为线下会议承办单位，助力茶馆办全国秘书处工作会议圆满举办，天月集团成立于1996年，是集生产、研发、销售、加盟连锁、茶馆服务等于一体的全产业链型茶企，经过20余年的发展，旗下拥有众多“茶馆型”的直营店、加盟店，并一直在为茶馆体系输出标准化产品。基于天月在普洱老茶方面的资源优势，我们未来将与茶馆办合作，推进年份普洱茶的标准化进程，为茶馆体系输出优质、标准的年份普洱老茶产品，提升茶馆行业在普洱老茶方面的服务标准，同时也将大力推进旗下茶馆投入全国星级茶馆的评选工作，完善消费者服务体验。
图：天月集团董事长李晓毅
在嘉宾主旨汇报环节，更为精彩和务实，有效增进行业交流互鉴与融通共享，大力推进中国茶馆业大发展。大益茶道院院长徐学做了《茶道复兴，茶馆先行》的演讲。他说，在新的时代里，中华茶道必将复兴。茶馆是茶道复兴的重要阵地，茶人的素养则是关键。全国茶馆办与大益茶道院开展战略合作，利用各自优势资源共同开展茶道培训，茶道交流与茶道赛事等活动，将有利于推动茶文化的蓬勃发展，形成饮茶品茶，爱茶敬茶的良好风气。
图：大益茶道院院长徐学
博鳌国际茶馆业发展论坛执行秘书长蔡晓东分享了：供应商战略合作回顾与展望。从2012年公布相关规范，到2015年6月在四川评审第一家星级茶馆开始，经历10年的发展，已经有全国400多家茶馆经过了星级评审，建立了60多个秘书处，培训了上千位评审员，顺利举办了第一届、第二届中国星级茶馆授牌大会和博鳌国际茶馆业发展论坛等重大会议和活动，一路走来，离不开诸位中国星级茶馆战略合作单位的大力支持和协助，为茶馆业持续提供性价比高的茶水器等产品和茶馆行业教育培训服务，2022年更重点推出数字化助力茶馆业转型升级的百城万店护航计划，在20个省市秘书处推广。2023年将积极组织优秀战略合作供应商单位，通过春季供应商合作高峰论坛、春茶品鉴、数字化系统软件、茶馆经营管理公开课线下线上融合等多种形式，赋能茶馆业，提升服务水平和经济效益。
天月集团总裁陈浩分享了：茶馆主理人经营管理框架。第一，基于500多家茶空间咨询实践，罗列分析了20多种中国茶消费场景;系统性提出所有茶消费场景均由“空间+产品服务+管理+人”四要素构成，并在此结构上提出ITRI的运营策略。第二，提出茶馆行业盈利水平普遍较低的根本原因在于茶馆主理人专业化经营能力不足，并系统打造了针对茶馆主理人的经营管理课程。
图：天月集团总裁陈浩
国之益(北京)茶道文化有限公司董事长师超，题目：为茶馆赋能，促茶道复兴。国之益茶道在全国范围内进行中国茶道师的等级培训课程、青少年茶道培养方案和少儿茶道师资培训课程的全国推广，并且颁发茶道师等级证书、少儿茶道师资培训证书和青少年茶道培养方案相关证书，组织参加全国茶道大赛、少儿茶道大赛和中、日、韩国际斗茶大赛，以及中国茶道在各地方的巡回交流与推广，联合茶馆办搭建茶道师人才库和专家智库团队，推动茶馆行业的专业化、职业化和标准化;为茶馆和专家精准对接，提升信息调研信息效率。协助各地茶馆办秘书处推动茶馆等级评审工作。联合茶馆办，大益茶道院共同搭建茶道师，少儿茶道师资培训体系!
图:国之益茶道 董事长 师超
北京金米天成科技发展有限公司总经理耿文军介绍道：金米天成是中国茶业数字化领军企业，深耕茶馆门店管理系统14年，服务全国客户超过几千家，包括大益、中茶、雨林古树茶、澜沧古茶、八马等知名茶叶企业加盟门店和直营旗舰店，以及露雨轩、同泰、皇茶会等专业茶馆。进入产业数字化时代，茶馆企业急需积累自身数据资产，茶馆行业急需信息化提升统筹发展水平，金米天成将继续协助中国茶馆办公室打造行业整体解决方案。
图：耿文军 北京金米天成科技发展有限公司总经理
茶寿108创始人邓文平分享：茶寿108泡茶养生水，取自世界长寿乡-巴马唯一源头水。2021年博鳌国际茶馆行业论坛官方指定用水。茶寿108以茶馆为核心渠道，以帮助茶馆深度运营会员为核心策略，形成了一套提升茶馆服务水平和盈利能力的融合模式。已在北京部分星级茶馆成功运营3年，帮助茶馆平均每月增收2-3万。
图:邓文平 茶寿108创始人
华饮(北京)科技股份有限公司董事长李卓澄分享了：2023年度中国百强特色茶馆评选活动正式发布，面向全国范围评选出100家具有区域代表性和影响力的茶馆，出版一本图书，举办一场大会。百强评选活动旨在扶持茶馆行业龙头企业，塑造榜样力量，提升茶馆行业整体发展水平，协助“三茶统筹”工作向前推进。
图：李卓澄 华饮(北京)科技股份有限公司董事长
北京心开文化传播有限公司董事长华容作了题为《心花盛开——中国古琴遇见中国茶馆》的主题分享，全面介绍了心开文化通过：古琴及周边文创、系列课程、整体教室输出、古琴艺术考级、师资证书、古琴团建及游学活动、海内外艺术团演出等七大板块全面助力全国茶馆引入中华优秀传统文化板块升级服务体验，通过琴韵茶香的文化生活方式深度服务会员，增加客户粘性，开启以茶馆空间为主体的古琴文化服务与创收体系，随着心开文化战略合作项目的现场发布，在茶馆办及全国秘书处的大力支持下，相信，未来更多的茶馆将开启与心开文化的战略合作，开启琴韵茶美、文化共融、事业发展的全新格局，为古琴与茶文化的跨界融合书写崭新的篇章!
图：华容 北京心开文化传播有限公司董事长
对于2022年大热的元宇宙概念与产业融合，武汉元宇宙研究院院长、《中国元宇宙白皮书》主编龚才春博士，带来了精彩的《元宇宙助力茶馆业大发展》，分享了元宇宙的概念，以及它是如何演变;同时，元宇宙产业发展的重大意义、我国元宇宙产业发展现状。最后，还特别阐述了元宇宙与茶馆业(茶文化)结合的方式以及用生动案例再现了元宇宙茶文化空间，期待元宇宙助力茶馆业迎来更大更好发展。
图：武汉元宇宙研究院院长 龚才春
立足新起点，扬帆启征程!茶馆办全国秘书处工作会议暨战略合作项目发布会议线下线上在热烈的气氛中圆满举办，对茶馆办全国秘书处工作会议以及全国茶馆从业者到了承上启下的作用。任重道远，更需要茶馆办全国秘书处工作会议和各茶馆从业者以及行业领导、专家通力协作，新的征程正式启航，愿每一个茶馆人都能够蓄势待发，砥砺前行!
(编辑：苏涵)
